金毛猴红茶
今天给大家介绍的茶,你或许没听过,它是红茶中的一种,产自福建省的松溪县的早春红茶,它就是金毛猴红茶~
自从金骏眉正山小种在市场上获得成功以后,很多产茶的县都希望研制出一款这样一款高端的红茶,所以松溪县最终选择来金毛猴这个品种来制作~
金毛猴的外形是它非常重要的一个卖点,它的外形非常惹人喜爱,有着许许多多的金色绒毛,一眼望过去就是金光闪闪的,颜色非常漂亮~
金毛猴红茶的冲泡过程中非常具有观赏性的,建议大家使用玻璃的公道杯,冲泡水温不要太高,85°-90°之间最合适,时间也不用太长,马上就可以出汤,冲泡时里面会有金黄绒毛的翻滚,干茶色泽乌金,后面会呈现一些红色透亮,非常好看~
为了很完整的保留它金色的绒毛,揉捻~萎凋~特别在最后烘干的过程当中要特别小心,,经过多次试验,研究出了用轻火烘焙来确保金色绒毛不被破坏掉;绒毛的主要成分是氨基酸,给人的口感就是顺滑鲜爽,回甘持久。
金毛猴红茶茶青选用早春单芽,工艺考究细致,经久耐泡,香气浓郁高长,茶汤金豪尽显,滋味顺滑鲜爽,回甘持久~